Как приготовить роллы
Понедельник, 02 Ноя 2020
Для того чтобы приготовить роллы, вам понадобится рис для суши (можно использовать круглозернистый) — его отваривают в соответствии с инструкцией и остужают. Можно добавить 1-2 чайных ложки рисового уксуса. Если нет времени, то лучше заказать доставку суши в Краснодаре https://xn--90asbandjo.xn--p1ai/ — в этом случае вам не придется беспокоиться о качестве блюд.
Пошаговые рецепты
Готовый рис выкладывают на лист нори. После добавляют начинку. Можно сделать вегетарианские роллы, тогда используют:
- огурцы;
- авокадо;
- болгарский перец;
- салат чука.
Плоды нарезают соломкой. На рис можно нанести немного васаби, после чего кладется начинка и роллы сворачиваются рулетиком. Иногда добавляют сливочный сыр.
Классические роллы готовятся с красной рыбой. Для этого слабосоленого лосося режут на ломтики и выкладывают на лист нори с рисом. Можно добавить огурец или авокадо, сливочный сыр, икру масаги. Желательно выбирать не более 2-3 ингредиентов для начинки, иначе вкус будет смешанным. Если нужна оригинальная подача, то делают роллы «наоборот». Для этого лист нори переворачивают так, чтобы рис был снаружи. На водоросль выкладывают начинку, скручивают. Поверх риса раскладывают слайсы рыбы.
Помимо лосося для начинки сгодятся копченый угорь, крабовые палочки, креветки. Если не любите морепродукты, то можно использовать куриное мясо. Его отваривают и нарезают на кусочки. Разнообразить роллы помогут соусы, например гамадари. Для его приготовления в блендере измельчают 50 г арахиса и 10 г кунжута (предварительно их слегка обжаривают). Потом добавляют половину чайной ложки кунжутного масла, чайную ложку сахара и немного соевого соуса.
| Рубрики Информация | Ваш отзыв »